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包建强
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包建强,男,中共党员,食品学院食品科学与工程系系主任,食品学院工会副主席 、党委委员。中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会委员,上海市制冷学会理事,教授,硕士生导师。1993年7月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业,硕士毕业。

 

 

一、教学:

目前承担的本科生及研究生课程情况:

课程名称           学时   授课主要对象

联系方式:

电话: 021-61900377

email: baojq@shou.edu.cn

食品冷冻工艺学      48     本科生

食品保藏学          48     本科生

给排水              36     本科生 

  

二、科研:

承担科研项目情况

序号

项目名称

起止时间

项目来源

本人承担任务

1

生蚝素研发

2003.4-2004.4

横向

主持

2

太湖水产品开发

2003.4-2004.4

横向

主持

3

无公害淡水鱼研发

2004.1-2006.1

横向

主持

4

沼虾研发

2004.3-2004.9

江苏海洋厅

主持

5

金枪鱼t.t.t.曲线研究

2004.3-2006.3

校长基金

主持

         

三、发表论文情况:

1.包建强.青蒜真空冷冻升华干燥技术的研究《制冷》2003年第四期

2.包建强《水产品加工与利用》化学工业出版社


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